El restaurante Casa Rubio se encuentra inmerso
en pleno barrio de La Judería.

La Judería constituye un testimonio vivo de la riqueza de Al-Andalus: una barriada cuyo origen se remonta al siglo X, y que alojaba a la población judía durante los prósperos siglos del Gobierno del Islam en la ciudad. Un núcleo que trasmite la convivencia pacífica entre culturas, ya que la población hebrea coexistía con la islámica y la cristiana en perfecta armonía.

Dentro de La Judería de Córdoba, el restaurante Casa Rubio cuenta con la ubicación más privilegiada: junto a la Puerta de Almodóvar, una construcción del siglo XIV considerada desde la Edad Media como la entrada oficial a La Judería.